LES DÉCHETS PUTRESCIBLES

LES DÉCHETS PUTRESCIBLES

Les déchets putrescibles sont des biodéchets qui ont la particularité de se dégrader spontanément sans avoir à provoquer cette décomposition. Cette capacité intrinsèque de décomposition rapide fait appel à l’action des micro-organismes.

Les déchets putrescibles sont composés notamment des résidus alimentaires issus des préparations en cuisine et des restes de repas. Tous les déchets fermentescibles ne sont pas nécessairement putrescibles.

Les différents types de déchets putrescibles

Les déchets putrescibles sont des biodéchets pouvant être d’origine animale. Par exemple : le poisson, la viande, les coquilles d’œuf, le lait, le fromage etc. Les résidus provenant des abattoirs sont également considérés comme des déchets putrescibles.

Les déchets putrescibles d’origine végétale sont constitués d’épluchures de fruits ou de légumes, de riz, de pâtes ou de pain… Certains résidus végétaux tels que les feuilles mortes, sont également des déchets putrescibles.

L’impact environnemental

Selon l’ADEME, les déchets putrescibles en France représentent près de la moitié du volume de nos ordures ménagères. En résumé, nous cumulons 8,5 millions de tonnes de déchets putrescibles par an.

Lorsqu’ils ne sont pas recyclés, les déchets putrescibles d’origine alimentaire ont un impact direct très négatif sur l’environnement. Cela en raison de l’empreinte carbone liée aux procédés de collecte et d’élimination.

En effet, ces biodéchets étant composés essentiellement d’eau, leur transport devient une charge importante. En conséquence, des émissions de gaz à effet de serre (CO2) qui participent activement au réchauffement planétaire et à la pollution de l’air.

De plus, les déchets putrescibles font l’objet de procédés d’élimination nocifs pour l’environnement (incinération ou enfouissement). Ces procédés utilisés pendant des décennies ont donc été remis en question et contrés lors du Grenelle 2 pour l’environnement.

Pourtant, ces déchets putrescibles sont recyclables et peuvent être facilement valorisés en compost ou en biogaz (méthane). Pour les gros producteurs, la valorisation est d’ailleurs obligatoire à partir d’une certaine quantité.

Le traitement sur site des déchets putrescibles

Depuis le 1er janvier 2016, les producteurs de déchets putrescibles alimentaires qui dépassent le seuil de 10 tonnes par an sont dans l’obligation de les trier et de les valoriser. Les 2 filières autorisées par la loi sont le compostage ou la méthanisation (biogaz), qui sont tous deux réalisés dans des unités industrielles spécialisées bénéficiant d’un agrément sanitaire.

Chaque entreprise est libre de choisir le procédé qui lui convient pour la gestion de ses biodéchets et leur valorisation, mais elle engage toutefois sa responsabilité en cas de non conformité à la loi.

Actuellement, il existe plusieurs procédés permettant de traiter les biodéchets sur site, mais ils ne sont pas tous réglementaires :

– Le compostage sur site

Ce procédé difficile à mettre en place. Il nécessite une formation du personnel, une installation particulière et des normes strictes à respecter. Ce type de traitement sur site ne peut se faire sans agrément sanitaire que s’il est réservé aux petites quantités. Deuxième contrainte, le compost doit être utilisé sur des espaces verts privés ne recevant pas du public. Le compostage sur site comporte un risque car le producteur est le seul responsable en cas d’accident sanitaire.

– Le bio-digesteur 

Ce mécanisme permet de transformer les déchets putrescibles à l’aide de micro-organismes en une matière liquide. Néanmoins, la loi interdit l’évacuation de ce liquide dans le réseau des eaux usées. Ce procédé est donc à proscrire.

– Le broyeur 

Il s’agit de réduire les restes alimentaires en fragments. Cette solution est interdite en France et en Europe, les stations d’épuration n’étant pas conçues pour récupérer la matière organique.

– L’éco-digesteur 

Cette technologie associe le séchage de la matière et l’ajout de micro-organismes. L’eau récupérée par l’éco-digesteur est considérée comme un biodéchet de catégorie SPAn C3 et doit donc être collectée dans des bacs appropriés. Ce procédé ne réduit donc pas le volume à collecter.

– Le bio-tank 

Ce procédé permet de transformer les résidus alimentaires en une « soupe » qui est stockée dans des cuves étanches. Un camion-citerne collecte ensuite cette « soupe » pour l’acheminer vers les unités de valorisation. Cependant, cette technique ne réduit pas le poids de vos biodéchets. Elle peut même l’augmenter car dans certains cas il faut y ajouter des grandes quantités d’eau.

La déshydratation thermique, la solution à adopter

La déshydratation thermique permet de transformer vos résidus alimentaires en une poudre fine et inodore ne représentant plus que 10 % à 30 % du volume initial de vos déchets. Cette poudre sera ensuite collectée pour être valorisée en compost ou en biogaz, comme la loi l’exige. Peu encombrante et facile à stocker, cette poudre ne nécessite qu’une seule collecte pour toute une semaine, voire plus.

Le déshydrateur thermique Eco-Green est le seul procédé qui vous permet réellement de réduire le poids de vos biodéchets jusqu’à 90 %. En effet, totalement hygiénique et sans micro-organismes, l’eau issue de ce traitement peut être directement évacuée dans les eaux usées. Toutes les solutions présentes sur le marché ne garantissent pas un traitement 100% propre..

Dès son installation, la solution Eco-Green vous permet de réaliser d’importantes économies dans vos coûts de collecte, de stockage et de transport. Cette solution garantit votre conformité avec la loi. Ainsi, vous pouvez éviter de lourdes sanctions pénales peuvant aller jusqu’à 2 ans de prison et 70.000 € d’amende.

Notre déshydrateur thermique est une technologie innovante qui deviendra rapidement votre meilleur allié pour la gestion autonome de vos biodéchets.  De plus, le déshydrateur Eco-Green ne nécessite aucune installation particulière, vous n’aurez besoin que d’une prise de courant et d’une évacuation d’eau.

Avec ce procédé, finis les nuisances olfactives et visuelles liés au stockage de vos ordures également porteurs de germes pathogènes. Avec Eco-Green, vos biodéchets ne seront plus une contrainte mais l’opportunité de créer une  matière première valorisable et recyclable.

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